Balbas crianza 2009
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Especificaciones técnicas
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Descripción
BALBAS CRIANZA 2009 V APIEDAD: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
ELABORACION: Capacidad de depositos: 15.000 kgs Tiempo de fermentacion: 7 dias Tiempo de maceracion: 10 dias Densidad relativa de descubado: 0,995 Crianza: Permanencia de 18 mesas en barrica de roble americano. Fecha de embotellado: junio 2011 Tiempo en botella: 12 mesas
CATA: En fase visual: Vino de intensa capa con algunos tonos violaceos que ya tienden a colores rojizos. Es de un color cereza muy vivo, brillante y limpio con irisaciones de color rubi muy intenso. Muestra una lagrima pronunciada y densa.
En fase olfativa: se percibe olor a pimientos verdes caracteristicos de la Cabernet Sauvignon. Salen los aromas a vainilla y tostados propios de la madera.
En fase gustativa: vino suave, sabroso y agradable. El paso es limpio y franco, sin aristas. Vino equilibrado, con taninos suaves. Sabor a tostados y vainilla con postgusto largo.
Consumir a una temperatura de 180C. 'done° para carnes rojas, caza y quesos curados
ANALISIS: Grado alcoholico: 14% Vol. Acidez total: 5,5 gr/I.. AzUcares reductores: 1,1 g/I.
ELABORACION: Capacidad de depositos: 15.000 kgs Tiempo de fermentacion: 7 dias Tiempo de maceracion: 10 dias Densidad relativa de descubado: 0,995 Crianza: Permanencia de 18 mesas en barrica de roble americano. Fecha de embotellado: junio 2011 Tiempo en botella: 12 mesas
CATA: En fase visual: Vino de intensa capa con algunos tonos violaceos que ya tienden a colores rojizos. Es de un color cereza muy vivo, brillante y limpio con irisaciones de color rubi muy intenso. Muestra una lagrima pronunciada y densa.
En fase olfativa: se percibe olor a pimientos verdes caracteristicos de la Cabernet Sauvignon. Salen los aromas a vainilla y tostados propios de la madera.
En fase gustativa: vino suave, sabroso y agradable. El paso es limpio y franco, sin aristas. Vino equilibrado, con taninos suaves. Sabor a tostados y vainilla con postgusto largo.
Consumir a una temperatura de 180C. 'done° para carnes rojas, caza y quesos curados
ANALISIS: Grado alcoholico: 14% Vol. Acidez total: 5,5 gr/I.. AzUcares reductores: 1,1 g/I.
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Balbas crianza 2009
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