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Victor balbas crianza 2009

Victor balbas crianza 2009

ID: 5967: 28984
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España, Burgos
Especificaciones técnicas
  • MarcaVictor
  • Contenido de azúcarVino de postre
Descripción
VICTOR BALSAS CRIANZA 2009
VARIEDAD: 100% Tempranillo
ELABORACION: Capacidad de depositos: 15.000 kgs Tiempo de fermentacion: 7 dias Tiempo de maceracion: 12 dias Densidad relativa de descubado: 0,995 Crianza: Permanencia de 18 meses en barrica de roble franas Fecha de embotellado: junio 2011 Tiempo en botella: 12 meses.
CATA: En fase visual vino de capa profunda, color rojo picota con ribete violaceo. Se presenta limpio y brillante mostrando, al agitar la copa, una buena lagrima que tilie las paredes de la copa. En fase olfativa presenta una intensa paleta aromatica, con gran limpieza y franqueza en nariz. Aparecen notas de especias acompa6ando a la fruta, que aparece en forma de fruta negra madura, moras y ciruela. Ligero toque de vainilla acompa6anado matices balsamicas. Muy agradable y complejo.
En fase gustativa: En boca el vino se presenta potente y carnoso, bien estructurado, pero con un tanino noble y bien pulido. Perfecto equilibrio entre la acidez y el grad° alcoholic° que se compensan magistralmente. Redondo con gran recorrido apareciendo en el postgusto elegantes notas de crianza, tostados y especias por via retronasal. Consumir a temperatura de 180C. Ideal para carnes rojas, caza y quesos curados.
ANALISIS: Grado alcoholico: 14% Acidez total: 5,6 gr/l. AzOcares reductores: 1,6 grit
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Victor balbas crianza 2009
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